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El grupo Transgourmet, segunda empresa de distribución mayorista de Europa, celebrará el próximo martes, 31 de octubre, en Varsovia el concurso culinario internacional “Chefs en Or”. El certamen reunirá a siete chefs procedentes de los países donde el grupo opera ―Alemania, Austria, España, Francia, Polonia, Rumanía y Suiza―, para competir por cocinar el plato más sabroso en un periodo de tiempo determinado, aprovechando al máximo todos los ingredientes proporcionados.
El representante de Transgourmet Ibérica será Raül Ruíz Ayats, chef del restaurante 9 Suprem de Figueres (Girona), que demostrará sus habilidades culinarias ante un jurado internacional de 13 expertos.
El ingrediente principal será el pollo de corral, y los concursantes contarán con una cesta de alimentos con tres productos que se desvelarán como máximo quince horas antes del inicio del concurso. Tendrán que preparar en directo un plato principal y un entrante, y se valorarán aspectos como el sabor y la presentación. También será importante la técnica, la organización y la creatividad; así como conseguir evitar el desperdicio de alimentos.
En el jurado, Transgourmet Ibérica estará representado con Rocío Morcillo, formadora de Hostelería del grupo y finalista de Masterchef España en 2016.
El grupo Transgourmet ha decidido recuperar este concurso, tras una pausa por la pandemia. Los “Chefs en Or” fueron creados en 2004 por Transgourmet Francia. A partir de 2014, se convirtió en un certamen internacional que ha evolucionado en estos años hasta convertirse en uno de los tres concursos culinarios más importantes de Francia
El certamen será de 8:00 a 17:00 h y, posteriormente, habrá una gala. Se podrá seguir todo en directo a través de la web oficial (https://chefsenor.com/) y en las redes sociales de GM Cash en Facebook e Instagram.
SOBRE TRANSGOURMET IBÉRICA
Transgourmet Ibérica es propiedad del grupo suizo Transgourmet, la segunda empresa de distribución mayorista de Europa, que pertenece, a su vez, al grupo Coop. Actualmente cuenta con 6 plataformas de distribución repartidas por toda España y es referente en el sector horeca con GM Cash, su enseña de cash&carry —que comprende 70 centros con 26 gasolineras GM Oil—, y la división de Food Service.
Asimismo, la empresa cuenta con su línea de Retail, con cerca de 800 supermercados franquiciados bajo las enseñas Suma, Proxim y Spar, y más de 2.000 clientes independientes.
