ET TRUQUEM
El jurat estarà format pels xef Erlantz Gorostiza, Ada Parellada, David Andrés i Joanna Artieda
El Centre de Formació d’Hostaleria de l’Hospitalet acollirà el proper dimarts 8 d’octubre la semifinal de GMchef, el concurs de tapes organitzat per Gros Mercat dirigit a estudiants de primer any d’hostaleria i cuina. En la seva 4ª edició el concurs ha comptat amb la participació de més de 1.000 alumnes procedents de 159 escoles de tot el territori estatal.
Els cinc semifinalistes que s’enfrontaran a Barcelona per a disputar el seu pas a la Gran Final de GMchef 2019 són:
- David Padilla Ferrer – CETT – Barcelona
- Telmo Jackson – CETT – Barcelona
- Nil Cartanyà Gutiérrez – Escola d’Hoteleria Joviat – Manresa
- Arbelo Martin – Escuela Villa Retiro – Tarragona
- Asier Orta – IES Cavall Bernat – Terrassa
Els aspirants reproduiran davant el jurat la proposta culinària en format de tapa freda o calenta presentada en la fase inicial del concurs. Aquest jurat, que tindrà la tasca de triar qui d’ells passarà a la Gran Final, estarà format per:
- Erlantz Gorostiza – President del Jurat i xef amb 2 estrelles Michelin – Restaurante MB
- David Andrés – xef – Restaurante Vía Veneto
- Ada Parellada – xef – Restaurante Semproniana
- Joanna Artieda – xef i pastissera
- Arnau Triola – Finalista de la zona Catalunya del concurs GMchef 2018
La tinent d’alcaldia, Rocío del Mar Ramírez Pérez, serà l’encarregada d’atorgar el premi al guanyador que competirà en la Gran Final de GMchef 2019 juntament amb els finalistes de les altres semifinals que s’enfrontaran a un jurat de primer nivell.
24 de setembre – Bilbao – Escuela Superior de Hostelería Bilbao
1 d’octubre – Madrid – IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid
8 d’octubre – L’Hospitalet de Llobregat – Centre de Formació d’Hostaleria de l’Hospitalet
14 d’octubre -Sevilla – IES Heliópolis
21 d’octubre – Cheste – CIPFP Cheste
28 d’octubre – Gran Canaria – Hotel Escuela de Santa Brígida
La Gran Final de GMchef se celebrarà el pròxim 12 de novembre a Madrid, on els 6 finalistes intentaran sorprendre un jurat presidit pel xef Martín Berasategui acompanyat del xef Erlantz Gorostiza i destacats xef amb estrella Michelin, a més d’un reconegut periodista gastronòmic.
GMchef és un concurs gastronòmic organitzat per Gros Mercat que compta amb la col·laboració de UNILEVER, HELLMANN´S i RENFE. El seu objectiu és fomentar el talent i la creativitat en la gastronomia, formar a futurs xef i reconèixer als 3 primers classificats amb una estada en pràctiques en els principals restaurants d’estrella Michelin del país.
